北海道の十勝産のなかでも甘みのある「大袖振」と「キタムスメ」の2種類の大豆をブレンドし、札幌手稲山系の伏流水だけで作り上げた豆乳(豆太)を使用。
濃厚な味わいの、まろやかな豆乳に、北海道産の味わい深い牛乳を合わせ、よりコクのある滑らかな食感に仕上げました。