山形県米沢より、黒毛和牛を通常よりも長めに肥育する事で、肉質のやわらかさと霜降りの度合いを高めた自慢の肉牛をお届けします。
サーロインは“サー(伯爵)”の称号を持つほど、選ばれた美味しさです。
しつこさがなく甘みのある脂と、あふれ出る肉汁をお楽しみください。