ほかほかゴハンにはやっぱりお漬物。
ゴハンにお茶に、お酒の肴にと日本人の食卓には必要不可欠、ですよね！外で買ってくると割高だから、自分で漬けようと思っても結局やるのは浅漬けくらい。
思い出すのはあのかぐわしいぬか漬けの味。
実家から送ってもらおうかな…。
今回ご紹介するのが発酵学の専門家、今井瑞博博士がつくった熟成ぬか床です。
米ぬかを麹化し、古いぬか床から厳選培養した乳酸菌、酵母菌で、独自の方法により発酵熟成。
ぬかの旨味を引き出した本格的なぬか床です。
冷蔵庫で保存できるサイズのプラスチック容器が付いていて、ご自宅で本格ぬか漬けをカンタンにすぐに漬けられますよ。
調味料無添加＆安心の国内産というのもポイント。
茄子、きゅうり、かぶら…お野菜を買っておいて届くのをお待ちくださいね！